Which gas is produced when yeast ferments sugar?
खमीर (yeast) द्वारा शर्करा के किण्वन से कौन-सी गैस उत्पन्न होती है?
Answer और ExplanationAnswer and explanation
Answer: (D) Carbon dioxide
जब यीस्ट (खमीर) शर्करा का किण्वन (fermentation) करता है, तब कार्बन डाइऑक्साइड (CO₂) गैस और एथेनॉल बनते हैं। इसी गैस के कारण ब्रेड और केक का आटा फूलता है।
इस प्रक्रिया में ऑक्सीजन की आवश्यकता नहीं होती।
शराब और बीयर बनाने में यही किण्वन प्रयुक्त होता है।
यीस्ट एक एककोशिकीय (unicellular) कवक (fungus) है, जिसका वैज्ञानिक नाम (scientific name) Saccharomyces cerevisiae है।
When yeast ferments sugar, carbon dioxide (CO2) gas and ethanol are produced. This gas makes the dough of bread and cake rise.
Oxygen is not required in this process.
This fermentation is used in making wine and beer.
Yeast is a unicellular fungus whose scientific name is Saccharomyces cerevisiae.
Source: DSSSB ASO · 04 Oct 2026 · Shift 2। Solution: Prashant Sir, Sarvagya।Source: DSSSB ASO · 04 Oct 2026 · Shift 2. Solution by Prashant Sir, from Sarvagya.